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Thursday, June 14, 2018

怎樣做南瓜餃子

怎樣做南瓜餃子


南瓜餃子不一定都是南瓜餡的,這裡面還有香菇,肉等等,很好吃,很有飽足感。


怎樣做南瓜餃子



食材


餃子皮 : 面粉 南瓜


餃餡: 肉末 幹 香菇 雞腿 菇 生 薑 大蔥 色拉油 醬油 鹽 雞精 黑 胡椒粉 五香粉 蠔油 香油



步驟/方法


南瓜去皮切塊,放進微波爐高火4分鐘。


怎樣做南瓜餃子


將微熟的南瓜倒入面粉裡,用筷子拌勻。


怎樣做南瓜餃子


揉啊揉,揉好的面團放一邊醒著。(面粉不夠可以繼續加)


怎樣做南瓜餃子


泡發的幹香菇切粒、頭天吃麻辣燙剩下的雞腿菇,切粒、生薑切小粒、大蔥切碎。


怎樣做南瓜餃子


將所有材料拌在一起,用筷子使勁攪打。


怎樣做南瓜餃子


將揉好的面團分成若幹小劑。


怎樣做南瓜餃子


接下來,搟皮包餃子咯~~


怎樣做南瓜餃子


平底鍋刷薄薄一層油。


怎樣做南瓜餃子


將餃子整齊碼入其中。


怎樣做南瓜餃子


蓋上蓋子,開小火慢煎,中途要撒一些水。因為是第一次煎生餃子,鍋蓋又蓋不嚴,我怕餃子不熟,中途撒瞭好幾次水,而且餃子下面還有糊巴瞭,汗~~


怎樣做南瓜餃子


蒸鍋大火燒開後,再轉中火繼續燒15分鐘,關火,OK~~


怎樣做南瓜餃子



註意事項


蒸餃子的時候不要老是去揭蓋子。



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