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Thursday, June 14, 2018

怎麼做莧菜雞蛋餃子

怎麼做莧菜雞蛋餃子


莧菜,入口甘香,菜身軟滑且菜味濃,有潤腸胃清熱功效。在古代時就常作為野菜食用,同時莧菜也可以減肥清身,促進排毒,防止便秘。在炎炎夏日吃莧菜餡餃子再好不過瞭。下面我就帶大傢做一頓莧菜雞蛋餃子吧


怎麼做莧菜雞蛋餃子


怎麼做莧菜雞蛋餃子



食材食譜熱量:984(大卡)


主料 莧菜半斤雞蛋2個大蔥2-3根餃子皮若幹


輔料 1-2勺雞精少許南德粉少許香油1勺



方法/步驟


莧菜摘凈,留下嫩梗和葉子,洗凈,燒半鍋水把莧菜放水裡焯一下,撈出過涼水,擠掉多餘水分,切碎備用。


怎麼做莧菜雞蛋餃子


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雞蛋打散加少許鹽和香油調好,炒熟、弄碎放涼()鍋燒熱,倒油將雞蛋倒入,用筷子快速攪拌凝固後倒出,再切小點


怎麼做莧菜雞蛋餃子


蔥切成蔥花備用,最好能切碎一點,不要搶瞭莧菜的味道。(喜歡韭菜的親也可以加入點韭菜)


怎麼做莧菜雞蛋餃子


把莧菜、雞蛋、蔥花混合均勻加入鹽、雞精、自己喜歡的調味料,香油攪拌即可。


怎麼做莧菜雞蛋餃子


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包餃子,由於餡比較散,大傢做好還是用比較大的餃子皮,(我那隻能買來這樣小的)


怎麼做莧菜雞蛋餃子


怎麼做莧菜雞蛋餃子


煮餃子,素餡餃子不用像肉餡一樣加3次涼水,因為餡是熟的。(PS喜歡吃蒸餃的可以蒸哦!!)賣相不好可是很好吃哦


怎麼做莧菜雞蛋餃子


怎麼做莧菜雞蛋餃子



註意事項


調餡的時候最好在馬上包之前,這樣餃子不容易爛


莧菜藥用價值大,但是性屬滑利,能通竅滑胎。孕婦慎食!


隨後我會貼出番茄雞蛋餡的餃子,這個就不用顧忌瞭哦,嘻嘻,吃去瞭!!!!



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