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Thursday, June 14, 2018

豬大腸的完整做法

豬大腸的完整做法


豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效,可用於治療虛弱口渴等癥。洋蔥味甘、微辛、性溫,入肝、脾、胃、肺經等特點,豬大腸和洋蔥相配味美十足。



食材


洋蔥


豬大腸


青椒


蔥 薑 蒜



方法/步驟


分別將大腸跟青椒冼凈:


豬大腸的完整做法


再將大腸切段:


豬大腸的完整做法


將青椒切滾刀狀待用:


豬大腸的完整做法


將洋蔥切細條:


豬大腸的完整做法


將大腸用沸水煮幹凈待用:


豬大腸的完整做法


鍋熱下油,油熱後,爆香蔥薑蒜


豬大腸的完整做法


大腸不吸油且本身油脂多,所以用油不要過多;


接著放入幹辣椒,再倒入醬油、料酒一起煸炒出味,放入洋蔥:


豬大腸的完整做法


將備好的大腸倒入鍋內翻炒片刻:


豬大腸的完整做法


再下入尖椒繼續大火翻炒,大火收汁出鍋:


豬大腸的完整做法



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