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Thursday, July 12, 2018

醬香茄條的做法

醬香茄條的做法


醬香茄子,讓茄子融進醬香,配以蒜末調味,讓人感受到的不僅僅是濃濃醬香。


醬香茄條的做法



食材


 茄子 一根 裡脊 肉 三分之一段 黃豆 醬 2匙 雞蛋 1個(隻用蛋白) 蔥 適量 薑 適量 蒜 適量 水淀 粉 適量 料酒 適量 鹽 適量



方法/步驟


茄子切成長條。


醬香茄條的做法


將茄條放到熱油中炸。


醬香茄條的做法


炸軟後盛出。


醬香茄條的做法


將肉切長條放蛋清、料酒、鹽、淀粉醃制十分鐘。


醬香茄條的做法


水燒開放肉滑散變白撈出過涼。


醬香茄條的做法


鍋內下蔥薑,放入黃豆醬兩匙翻炒香。


醬香茄條的做法


入茄條翻炒片刻。


醬香茄條的做法


加入肉絲翻炒。


醬香茄條的做法


最後加撒上蒜片和香菜末即可。


醬香茄條的做法


出鍋裝盤。


醬香茄條的做法



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