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Thursday, July 12, 2018

雞湯幹豆腐火鍋

雞湯幹豆腐火鍋


我們傢裡都愛吃雞肉和幹豆腐,

而且有道菜就是雞湯幹豆腐,

裡面都是我們愛吃的,而且是完美的結合,

既有動物蛋白,又有植物蛋白,

營養全面又美味,

雞湯也很有營養,

快來試試吧。



食材食譜熱量:378(大卡)


主料 雞骨架1個幹豆腐330g


輔料 大蔥適量適量香菜適量玉米油適量老抽適量精鹽適量花椒適量大料適量綿白糖適量陳醋適量白酒適量



方法/步驟


將雞骨架切開。


雞湯幹豆腐火鍋


放入沸水中焯出血水。


雞湯幹豆腐火鍋


當肉發白,撈出備用。


雞湯幹豆腐火鍋


將幹豆腐條寬條。


雞湯幹豆腐火鍋


將鍋中放入適量油。


雞湯幹豆腐火鍋


放入蔥薑爆香,然後放入雞骨架煎。


雞湯幹豆腐火鍋


放入老抽。


雞湯幹豆腐火鍋


放入適量清水。


雞湯幹豆腐火鍋


放入白酒。


雞湯幹豆腐火鍋


放入花椒和大料。


雞湯幹豆腐火鍋


放入陳醋。


雞湯幹豆腐火鍋


放入白糖。


雞湯幹豆腐火鍋


放入鹽。


雞湯幹豆腐火鍋


關火,將食材倒入高壓鍋中,壓至軟爛,壓出雞油。


雞湯幹豆腐火鍋


壓好後,放入幹豆腐,再燉一小會兒。


雞湯幹豆腐火鍋


然後倒入火鍋中。


雞湯幹豆腐火鍋


灑上香菜,邊煮邊吃。


雞湯幹豆腐火鍋



小貼士


喜歡吃肉多的,可以放入雞腿等,不過本人覺得雞骨架味道更好一些。


這道菜不要放味精瞭,本來的味道就很鮮瞭。



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