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Thursday, July 12, 2018

木糖醇熊仔蛋糕的詳細做法

木糖醇熊仔蛋糕的詳細做法


之前發日志就提到過,因為媽媽不能吃含糖的食品,所以每當她饑餓時,隻好吃饅頭和大餅子這種東西來充饑,我和爸爸每次吃些花樣的小點心,我都有點愧疚,我一定要讓媽媽也吃上!剛開始我去給媽媽買木糖醇點心,或者是上面標著不含蔗糖食品,結果媽媽吃瞭說不舒服,我就知道,那些說不含糖的食品媽媽也是不能吃的,畢竟食品行業裡有潛規則嘛。我兩年前買瞭這個烤箱,在同學都在學校裡天真爛漫的時候,我就在自己琢磨做點心瞭。



食材食譜熱量:640.2(大卡)


主料 低筋面粉100g雞蛋180g玉米粉40g木糖醇30g牛奶50m


輔料 白醋幾滴



方法/步驟


將各原料準備好。


木糖醇熊仔蛋糕的詳細做法


將雞蛋的蛋清與蛋黃分離,蛋黃中加入玉米油。


木糖醇熊仔蛋糕的詳細做法


加入牛奶。


木糖醇熊仔蛋糕的詳細做法


攪拌均勻。


木糖醇熊仔蛋糕的詳細做法


蛋清打入無油無水的不銹鋼盆中,滴入幾滴白醋。


木糖醇熊仔蛋糕的詳細做法


蛋清中分三次加入木糖醇進行打發。


木糖醇熊仔蛋糕的詳細做法


打發至硬性發泡。


木糖醇熊仔蛋糕的詳細做法


將面粉篩入蛋黃混合液中。


木糖醇熊仔蛋糕的詳細做法


模具抹油,倒入蛋糕糊,七八分滿,入烤箱,160度,25分鐘。


木糖醇熊仔蛋糕的詳細做法



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